Dolar 32,7435
Euro 35,1099
Altın 2.438,39
BİST 10.471,32
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 29°C
Açık
İstanbul
29°C
Açık
Çar 30°C
Per 30°C
Cum 28°C
Cts 29°C

Ratatuy Tarifi (Sebze Dizmesi)

Ratatuy Tarifi (Sebze Dizmesi)
1 Mart 2019 22:19
8

—Sponsorlu Bağlantılar—

Ratatuy Tarifi, bir diğer ismiyle sebze dizmesi olarakta adlandırabileceğimiz bu yemeğimiz 4 kişiliktir. Sebzelerimizi seçerken aynı boyutlarda olmalarına dikkat edelim.Ratatuy Tarifi için Gerekli Malzemeler:

  • 2 adet küçük boy patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 3-4 adet domates
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2-3 adet sivri biber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon, pul biber
  • 1 tutam kuru kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2-3 diş sarımsak rendesi

Sebze Dizmesi   

Ratatuy Tarifi (Sebze Dizmesi)

İlk olarak patlıcanları güzelce yıkayalım ve alacalı bir şekilde soyalım. Sonra yuvarlak yuvarlak doğrayıp tuzlu suda bekletelim. Bu işlem patlıcanların acı suyunu bırakmasını sağlayacaktır.Şimdi de diğer sebzelere geçiyoruz. Patatesleri soyalım, kabak ve domatesleri de iyice yıkadıktan sonra hepsini aynı boyutlarda yuvarlak şekilde dilimleyip bir kenara alalım.Soğanı da yemeklik olacak şekilde doğrayıp, zeytinyağda soteleyelim. Domateslerinde kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Sivribiberleri de aynı şekilde doğrayıp domateslerle birlikte soğanlara ekleyelim. Tuz, kimyon, karabiber ve kekiği de ilave edip hepsini birlikte karıştırarak soteleyelim.Hazırladığımız bu sosu borcamın dibine dökelim ve üzerine de sudan çıkartıp süzdürdüğümüz sebzelerimizi birer birer dizelim. (patlıcan, kabak, patates, domates)Tepsimiz dolunca da üzerine tuz serpiştirip zeytinyağını gezdirelim.İsteğe bağlı olatakta sarımsak rendesi, az pul biber, kekik, karabiber serpiştirebilirsiniz. Fırını 180 derecede ısıttıktan sonra borcamı fırına sürüp yarım saat kadar pişiriyoruz.Arzuya bağlı olarakta üzerine 1 kase kaşar rendesi serpiştirip 10 dakika daha fırında bekletebilirsiniz. Et yemeklerinizin yanında ikram edebileceğiniz nefis bir tariftir.Ratatuy TarifiRatatuy Tarifi için instagram.com/nazlininmutfagi ‘na teşekkür ederiz.

YORUMLAR

MERHABA BİZE HER KONUDA YAZA BİLİRSİNİZ

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.