Afyonkarahisar İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, süt toplama merkezlerinde “riske dayalı rutin denetimlerine” ara vermeden devam ediyor. Denetimlerle sütün sağımından tüketiciye ulaşana kadar olan yolculuğunda hijyen ve güvenlik standartlarının korunması hedefleniyor.
Halk sağlığının korunması ve vatandaşların güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında, Afyonkarahisar’daki süt toplama merkezleri mercek altına alındı. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, merkezlerdeki teknik ve hijyenik koşulları yerinde inceleyerek mevzuata uygunluk denetimi yapıyor.
Denetimlerde “5 Kritik Nokta” İnceleniyor
Ekipler tarafından gerçekleştirilen detaylı kontrollerde şu başlıklar titizlikle inceleniyor:
- Hijyen ve Sanitasyon: İşletme ve ekipmanların temizlik koşulları.
-
Soğuk Zincir: Sütün bozulmadan korunması için gerekli olan soğuk zincirin sürekliliği.
-
Depolama Şartları: Sütün kabulü ve depolanması sırasında uygulanan fiziksel şartlar.
-
İzlenebilirlik: Sütün hangi üreticiden geldiğine dair kayıt ve takip uygulamaları.
-
Mevzuat Uygunluğu: Tüm süreçlerin mevcut gıda yasalarına ve yönetmeliklerine uygunluğu.
Müdürlükten yapılan açıklamada, denetimlerin risk düzeyine göre planlandığı ve periyodik olarak devam edeceği vurgulandı. Bu çalışmalarla hem gıda güvenliğinin en üst seviyede tutulması hem de tüketicilerin sağlıklı süt ve süt ürünlerine ulaşmasının güvence altına alınması hedefleniyor.
En Son Tv sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
