Fırında Hamsi Tarifi
Malzemeler:
– 1 kg hamsi
– 2 adet limon (halka şeklinde doğranmış)
– 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
– 2-3 diş sarımsak (ince doğranmış)
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
– 1 demet maydanoz (ince doğranmış)
Yapılışı:
1. **Hamsiyi Temizleyin:** Hamsilerin başlarını ve iç organlarını temizleyin, bol suyla yıkayın ve süzgeçte süzülmesini sağlayın.
2. Marine Edin: Temizlenmiş hamsileri geniş bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber, pul biber, doğranmış sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Hamsileri nazikçe karıştırarak baharatların her tarafına yayılmasını sağlayın.
3. Fırın Tepsisine Dizme: Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hamsileri tepsiye, halka şeklinde doğranmış limon dilimlerini ve doğranmış maydanozları ekleyerek dizin.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamsilerin üstü kızarana kadar pişmesi yeterli olacaktır.
5. Servis: Fırından çıkardıktan sonra sıcak servis yapın. Yanında bol yeşillikli bir salata ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
