Alanya bohçası; incecik açılan hamurun içine tavuk, ceviz, soğan ve özel baharat karışımı eklenerek hazırlanıyor. Dört bir tarafından bohça gibi kapatılan hamur, özenle kızartılıyor veya fırınlanıyor. Üzerine tereyağı gezdirilerek servis edilen bu lezzet, Alanya’ya yolu düşenlerin mutlaka tatması gereken yemekler arasında gösteriliyor.
Bölge tanıtımına da katkı sunuyor
Son yıllarda ilçedeki restoranların menülerinde sıkça yer almaya başlayan Alanya bohçası, gastronomi festivallerinde de büyük ilgi görüyor. Yöresel ürün tanıtım alanlarında Alanya’nın kültürel değerlerini ön plana çıkaran bohça, hem lezzeti hem de sunumuyla bölgenin tanıtımına katkı sağlıyor. Yerel esnaf, Alanya bohçasının talebinin özellikle kış aylarında arttığını ifade ederken, evlerinde yapmayı tercih eden vatandaşlar ise bu yemeği “ailecek paylaşılan sıcak bir gelenek” olarak tanımlıyor.
Yorumlar kapalı.