Aybastılılar için kara lahana yalnızca bir sebze değil; aynı zamanda çocukluktan beri yaşatılan bir kültür ve kimlik unsuru olarak görülüyor. Herle, sarmalık pancar ve kışa hazırlıklar gibi birçok gelenekte önemli yere sahip olan kara lahana, gurbetçilerin sofralarında da kendine yer buluyor.
Ahmet Akçay, bu kadim geleneği Belçika’da yaşatmaya devam ederken duygularını şu sözlerle ifade etti:
“Memleketten uzak da olsak, toprağımızdan ve kültürümüzden kopmamaya çalışıyoruz. Kara lahana bizim için sadece bir yemek değil, geçmişimiz, çocukluğumuz, ailemiz…”
Kaynak: Haber Merkezi
Yorumlar kapalı.