Ordu Gürgentepe ilçesinde yıllardır arıcılık yapan Emrah Kılıç, bu yılki bal sezonunu değerlendirdi. Türkiye’nin bal üretiminde önde gelen illerinden biri olan Ordu’da, Temmuz ayında yaşanan soğuk hava dalgasının üretimi olumsuz etkilediğini belirten Arıcı Kılıç, “Temmuz ortasında yaşanan soğuk hava nedeniyle bal veriminde ciddi bir düşüş oldu. Satışlarımız geçen yıla göre fiyat olarak da istediğimiz seviyeye ulaşamadı” dedi.
“Sahte Bal Güveni Yok Etti!”
Sektörün en büyük sorununun sahte bal olduğunu dile getiren Kılıç, bu durumun hem üreticiyi hem tüketiciyi mağdur ettiğini kaydetti;
“Sahte balla ilgili bazı çalışmalar var ama yeterli değil. İnsanlar artık bala güven duymuyor. Bu da hem talebi hem de fiyatları olumsuz etkiliyor. Biz arıcılar yaylalarda, dağlarda yağmur, çamur, 35 derece sıcağın altında en doğal ürünü üretmek için emek veriyoruz. Buna rağmen emeğimizin karşılığını almakta zorlanıyoruz.”
“1 Kilo Doğal Balın Değeri 1 Kilo Baklavaya Yetmiyor”
Doğal balın kıymetinin anlaşılmadığını ifade eden Kılıç, “1 kilo doğal bal, şekerle üretilen 1 kilo baklavanın fiyatına bile satılamıyor. Bu da emeğin karşılığını alamadığımızın en somut örneği” sözleriyle serzenişte bulundu.
“Yayla Çiçek Balı 500 TL”
Bu yıl bal fiyatlarında artış olmasına rağmen, maliyetlerin yükseldiğini belirten Kılıç, “Geçen yıl yayla çiçek balımızı kilogramı 300 liradan veriyorduk. Bu yıl 500 liradan satıyoruz. Ancak maliyet artışı ve düşen verim nedeniyle üreticiye ciddi bir kazanç kalmıyor. Ben ürünümü kendi müşterilerime perakende olarak satıyorum, bu sayede aradaki farkı dengelemeye çalışıyorum” diye konuştu.
“Üretimi Artırmak Yerine Kaliteyi Koruyorum”
İşletmesinde yeterli sayıda arı bulunduğunu ve hedefinin nicelik değil nitelik olduğunu belirten Kılıç, “Üretimi artırmak gibi bir planım yok. Önemli olan daha çok bal üretmek değil, kaliteli ve güvenilir bal üretmek. Tüketiciye doğal bal sunmak bizim için her şeyden önemli” ifadelerini kullandı.
Ordu’nun arıcılık geleneğini sürdürdüklerini söyleyen Kılıç, yetkililere de çağrıda bulundu:
“Balda taklit ve tağşişe karşı denetimler artırılmalı. Ancak o zaman hem üretici kazanır hem de tüketici yeniden güven duyar.”
Kaynak: Özel Haber/ Sibel Yılmaz
Yorumlar kapalı.