Lezzeti ve aromasıyla mutfaklarda sıkça kullanılan çörek otu, bilim insanlarının yeni araştırmasına göre yalnızca lezzet değil, kalp sağlığı açısından da önemli faydalar sunabilir. Osaka Metropolitan Üniversitesi’nin yürüttüğü ve Food Science & Nutrition dergisinde yayımlanan klinik çalışma, düzenli çörek otu tüketiminin kan lipidleri üzerinde dikkat çekici bir iyileşme sağladığını ortaya koydu.
Çörek otu kalp hastalığı riskini azaltabilir
Araştırmada katılımcılar sekiz hafta boyunca günde beş gram, yani yaklaşık bir yemek kaşığı, çörek otu tozu tüketti. Sekiz haftanın sonunda, bireylerin trigliserid, LDL (kötü kolesterol) ve toplam kolesterol seviyelerinde belirgin düşüş görülürken, HDL (iyi kolesterol) seviyelerinde anlamlı bir artış tespit edildi. LDL kolesterolün yüksek olması, damarlarda plak oluşumuna ve buna bağlı kalp hastalığı ile felç riskine yol açabiliyor.
Çalışmanın baş yazarı Prof. Kojima-Yuasa, sonuçların çörek otunun obezite ve yaşam tarzı kaynaklı hastalıkların önlenmesinde etkili bir fonksiyonel besin olduğunu güçlü biçimde gösterdiğini belirtti. Araştırmada ayrıca çörek otu özünün yağ hücrelerinin oluşum süreci olan adipogenezi engelleyerek yağ birikimini azalttığı gözlemlendi.
Uzmanlar, düzenli ve kontrollü çörek otu tüketiminin kalp sağlığını desteklemek için güçlü bir doğal seçenek olabileceğini vurguluyor.
Yorumlar kapalı.