Dereotu, çoğu kişinin mutfağında
yeterince kullanılmayan ve sağlık açısından birçok potansiyel fayda
sunan bir bitkidir. Uzmanlar, bu ince yapraklı yeşil otun kalp
hastalıkları ve felç gibi hayati risk taşıyan durumları önlemeye
yardımcı olabilecek kritik besinler içerdiğini belirtiyor. Dereotu,
kanserle savaşmaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye katkı
sağlayan bitki bazlı kimyasallar olan flavonoidlerle doludur.
Dereotunun sağlık
faydaları saymakla bitmiyor!
Flavonoidlerin yaşlanmayı
yavaşlatmaya, beyin sağlığını desteklemeye ve zararlı iltihapları
azaltmaya yardımcı olduğu da söyleniyor. Queen’s University
Belfast’tan Profesör Dr. Aedin Cassidy, flavonoidlerin oksidatif
stresi ve inflamasyonu azaltarak kan damarlarının sağlığını
desteklediğini, kas kütlesinin korunmasına yardımcı olduğunu ve
yaşlanmayla birlikte fiziksel ve zihinsel fonksiyonları korumada
önemli olduğunu ifade etti.
Sadece bir yemek kaşığı
dereotu, göz sağlığını koruyan A vitamini, bağışıklığı destekleyen
C vitamini ve yüksek tansiyonu dengeleyen kalsiyum ve potasyum
mineralleri bakımından zengindir. Araştırmalar, dereotunun kötü
kolesterolü düşürerek kalp krizi ve felç riskini azaltabileceğini
göstermektedir.
İki üçte bir fincan dereotu sadece 43 kalori
içerir ve taze veya kuru hâliyle çoğu markette bulunabilir. Çoğu
insan, yapraklarından sadece bir tutam kullanarak faydalarını elde
edebilir. Dereotu, haşlanmış yumurta, salatalar, yoğurtlu dipler
veya ekmek tariflerinde lezzetli bir şekilde kullanılabilir.
Yorumlar kapalı.