GENİŞ KATILIMLA DÜZENLENEN FESTİVAL
Samsun Turizmciler Derneğinin öncülüğünde Valilik, Büyükşehir Belediyesi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi ve Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) işbirliğiyle düzenlenen festivalin üçüncü gününde, Atakum ilçesi Çobanlı İskelesi’nde yöresel ot yemekleri ve gıdaların bulunduğu stantların yanı sıra mutfak atölyeleri ve söyleşiler gerçekleştiriliyor.
KIRÇAN OTUNDAN MEZE ATÖLYESİ
Şef Merve Akkuş, mutfak atölyesinde katılımcılara kırçan otundan meze yapımının püf noktalarını gösterdi. Etkinliğe katılanlar hazırlanan mezeyi tattı.
AKADEMİK DESTEK VE SUNUMLAR
Ondokuz Mayıs Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yetkin Bulut ve Eğitim Fakültesi Fen Bilgisi Eğitimi Ana Bilim Dalı Dr. Öğretim Üyesi Fergan Karaer ise “ot hikayeleri” başlıklı sunum ve söyleşi gerçekleştirdi.
SAMSUN’UN TURİZM VE BİTKİ ÇEŞİTLİLİĞİNE DİKKAT ÇEKİLDİ
Bulut, akademik yönünü üniversite olarak üstlenerek festivalde yer aldıklarını söyledi.
Dünyadaki otların üçte birinin Türkiye’de yetiştiğine dikkati çeken Bulut, “Samsun bin 800’e yakın otun yetiştiği bir coğrafya. Türkiye’de aynı anda farklı turizm çeşitlerini görebileceğiniz iki il var, biri Antalya, biri de Samsun. Güney ilçelerine gittiğiniz zaman kış turizmini görebiliyorsunuz, sahil şeridine geldiğiniz zaman da deniz, kum ve güneşi. Dolayısıyla bu kadar farklı iklimin aynı coğrafyada görülebiliyor olmasının doğal bir sonucu da botanik ya da bitki tarafında görülebiliyor.” dedi.
SALEP VE COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNLER VURGULANDI
Samsun’un 17 ilçesindeki otlar ile farklı organizasyonlar yapılabileceğini anlatan Bulut, “Örneğin salep açısından baktığınız zaman Kavak, 19 Mayıs gibi ilçelerimizin ön plana çıkabildiğini görüyoruz. Burada çıkan salebin özellikleri açısından diğer saleplerden oldukça farklı olduğunu ve bunun da aromasına yansıdığını görüyoruz. Bundan sonra bunu doğru bir pazarlama stratejisine oturtabilmek önemli.” diye konuştu.
SAMSUN GASTRONOMİDE MARKALAŞABİLİR
Gastronomi denilince Afyonkarahisar, Gaziantep gibi illerin ön plana çıktığını, Samsun’un da iyi bir noktada olduğunu dile getiren Bulut, otlar başta olmak üzere coğrafi işaretli ürün sayısında artışa gidilerek gastronomide markalaşmak için tüm paydaşların ortak stratejiyle hareket etmesi gerektiğini kaydetti.
BİTKİLERİN SOSYAL İLETİŞİMİ
Karaer ise insanlar gibi bitkiler arasında da sosyal ilişki olduğunu belirterek, “İnsanların haberleşmeleriyle bitkilerin haberleşmeleri arasındaki farkı değerlendirdiğiniz zaman, bitkiler insanlardan çok daha fazla iletişim halinde.” ifadelerini kullandı.
FESTİVAL YARIN SONA ERİYOR
Festival, yarın sona erecek.
Kaynak: AA
Yorumlar kapalı.