2025 Aile Yılı etkinlikleri kapsamında, Ordu Olgunlaşma Enstitüsü’nde araştırmacı-tarihçi ve yazar Aynur Zeren Tan’ın sunumuyla dikkat çekici bir etkinlik gerçekleştirildi. “Anne Tariflerinden Kültürel Belleğe: Aile Sofrası” başlıklı söyleşi, katılımcılara yalnızca yemek kültürünü değil, aynı zamanda aile bağlarının ve kültürel belleğin taşıyıcılığını da hatırlattı.
Geleneksel lezzetler kültürel mirasla buluştu
“Medeniyetin Piştiği Yer: Ocakbaşı” ve “Bir Kaşık Hatıra: Tarif Defterlerinden Kültürel Belleğe Anne Tarifleri” projeleri kapsamında düzenlenen bu özel buluşmada, aile sofrası kavramının kültürel belleğimizdeki yeri ve kuşaklar arası aktarımı üzerine keyifli bir sohbet gerçekleştirildi.
Söyleşide, Aynur Zeren Tan’ın 2019 yılında UNESCO tarafından son üç yılın en iyi yemek kitapları arasında seçilen “Ordu Yemekleri” adlı kitabı merkez alındı. Tan, Ordu’nun zengin mutfak kültürüne ait unutulmuş tarifler, yöresel malzemeler ve modern uyarlamalarla yeniden yorumlanan geleneksel yemekler hakkında bilgiler paylaştı.
Kaynak: Haber Merkezi
Yorumlar kapalı.