Beslenme uzmanı açıkladı: Karbonhidratların glisemik indeksini yüzde 50 düşüren yöntem

GLİSEMİK İNDEKS NEDİR?

Glisemik indeks, karbonhidrat içeren yiyeceklerin kan şekeri seviyesini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir ölçü. Yüksek GI’li gıdalar (70 ve üzeri) kan şekerini hızlıca yükseltirken, düşük GI’li gıdalar (55 ve altı) daha dengeli bir etki yaratıyor. Uzmanlara göre, yüksek glisemik indeksli gıdaların sürekli tüketimi, insülin direnci, tip 2 diyabet, obezite ve kalp hastalıkları riskini artırabiliyor.