Kakaolu Rulo Çörek

Malzemeler:

• 5 su bardağı un
• 1 paket Instant maya
• 1.5 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• İç harcı için
• 1 kahve fincanı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt tozu
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşatılmış)
• Yarım su bardağı iri çekilmiş ceviz içi veya fındık
• Üzeri için
• 1 yumurta akı
• Esmer şeker (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Hamur için gerekli malzemeleri derin bir kapta yoğurun.
2. Elinize yapışmayan bir kıvamda hamur elde edinceye kadar un ilave edebilirsiniz.
3. Üzerini nemli bir bezle örterek 45 dakika mayalandırın.
4. Esmer şeker, kakao, süt tozu, tereyağı ve cevizi karıştırın.
5. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.
6. Hafif un serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın.
7. Üzerine iç harçtan sürün.
8. Rulo şeklinde kıvırın.
9. Bıçak ile üzerinde çizikler yapıp simit şeklini verin.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
11. Üzerine yumurta akı sürün ve esmer şeker serpin.
12. 25-30 dakika mayalandırın.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.

Afiyet olsun!