Kaz yetiştiriciliği denilince akla gelen ilk şehir Kars olsa da son yıllarda Türkiye genelinde yaygınlaşan üretim, bölgedeki geleneksel yetiştiriciliği tehdit etmeye başladı. Kars’ta binlerce ailenin temel geçim kapısı olan ve çocukların eğitim masraflarını karşılayan kaz üretimi, diğer illerden gelen uygun fiyatlı kazların piyasaya girmesiyle ciddi bir rekabetle karşı karşıya kaldı.
Fiyat Farkı Yarı Yarıya Düştü
Kars’ta doğal yöntemlerle beslenen bir kaz 4 bin ile 5 bin lira arasında alıcı bulurken; Konya, Ankara, Adana ve Bursa gibi illerdeki yetiştiriciler internet üzerinden verdikleri ilanlarla kazın tanesini 2 bin ile 2 bin 400 lira arasında satışa sunuyor. Şehir dışından Kars piyasasına da giren bu uygun fiyatlı ürünler, yerel pazarda fiyatların gerilemesine ve üreticinin kazancının düşmesine yol açıyor.
Derneklerin Tercihi Prestij Kaybına Yol Açıyor
Batı illerinde faaliyet gösteren bazı Kars, Ardahan ve Iğdır derneklerinin, düzenledikleri kaz gecelerinde maliyeti düşürmek amacıyla Kars kazı yerine diğer illerden temin edilen daha ucuz kazları tercih etmesi dikkat çekiyor. Bu durum bölge üreticisine ekonomik darbe vururken Kars ve Ardahan kazının marka değerine de zarar veriyor.
Kahramanmaraş, Konya, Kastamonu, Tokat, İstanbul, Adana, Ağrı ve Van gibi birçok ilde çiftliklerin kurulduğu, hatta Kastamonu’da entegre kaz fabrikasının dahi faaliyete geçtiği belirtilirken, artan bu üretim baskısının Kars’taki üreticileri her geçen gün daha fazla zorladığı ifade ediliyor.
Yorumlar kapalı.